Er zijn zeer veel inzendingen bij ons binnen gekomen. Helaas kunnen we maar 1 maal een hoofdprijs, 2e prijs, 3e prijs, 4e prijs en 5e prijs uitreiken. Omdat er nog zoveel meer leuke, lieve, enthousiaste, gedenkwaardige, gezellige, ontroerende inzendingen bij ons binnenkwamen hebben we besloten om daarvan een aantal hier te plaatsen.

Al deze inzenders worden beloond met een dinercheque van € 25,00.

De heer Hans Bootsman te Tenerife.

Edam, 13 december 2018

Als buurjongetje van de familie Dekker in de Spuistraat, woonde ik om de hoek in de Hoogstraat in Edam. Bij moeder Ada, vader Jo en oma en opa, voelde ik mij altijd bijzonder thuis, waar bijna alles kon en mocht. Ik speelde met m'n vriendje George en wij doken in het zaagsel van de toen nog timmerwerkplaats. In de zomervakantie mocht ik er uit logeren en weet ik mij nog goed te herinneren. Mijn ouders waren zeer goed bevriend met onze buren en hadden altijd veel plezier met elkaar. In 1960 verhuisde ik op tienjarige leeftijd naar Den Oever waar mijn ouders een hotel overnamen. Jaren later werd de Spuistraat verfraaid met Hotel Restaurant ***De Fortuna***, een aanwinst voor Edam en omgeving. Met onmiskenbaar ingegeven historisch besef door vader Jo, maakten ondernemers  Marianne, George en Klaas er iets prachtigs van. Als vocalist werkzaam op Tenerife, waagde ik na meer dan 50 jaar !! een telefoontje naar Klaas met het verzoek 'of ik niet eens het diner mocht opluisteren'. Hij koesterde dezelfde herinneringen aan onze zorgeloze jeugd en mijn familie. M'n verzoek werd met zoveel warmte en enthousiasme ontvangen, dat ik enkele weken later in het voorjaar in 'het keukenhof' van het restaurant, de culinaire hoogstandjes mocht omlijsten. Na al die jaren voelde ik mij er weer 'thuis maar ook uit'. Dankjewel lieve mensen. Hans Bootsman *The Bootz*, 'the singing dutchman'     

Mevrouw Tineke Tol - Molenaar te Edam.  

Edam, 5 december 2018

Beste familie Dekker, 

Ik las van jullie prijsvraag nav jullie jubileumjaar en kan het niet laten daar op te reageren met het volgende verhaal: 
Het afscheid van de manager van de Meermin werd een aantal jaar geleden gevierd in de Fortuna, tegelijkertijd met het jaarlijkse personeelsfeest. De personeelsvereniging had moeite gehad om een geschikt restaurant te vinden dat voor een flinke groep luidruchtige kakelende dames een maaltijd kon verzorgen voor een schappelijk prijsje. In de zorg is de verdienste niet denderend, voor het jaarlijkse feestje spaarden we iedere maand klein bedrag op( de beroemde sigaar uit eigen doos). Jullie konden na overleg met jullie keukenbrigade een fantastisch stamppottenbuffet voor ons maken met voor en na gerecht. 
Het feest werd een groot succes. Mede door het afscheid van onze manager en het aantrekkelijke stamppottenbuffet kwamen er zoveel aanmeldingen binnen dat het spannend werd of we erin zouden passen. Uiteindelijk zaten er rond de 90!!! vrouwen en een enkele heer in de Fortuna. Naar het toilet gaan was een opgave, het was heel erg vol. Maar mede door de heerlijke hapjes en drankjes zat de stemming er al snel goed in. Dames die wijn drinken hoeven ook minder vaak naar het toilet dan heren die bier drinken. 
Om het afscheid luister bij te zetten was er door wat collega s een leuk verhaal geschreven vol leuke herinneringen en anekdotes die een ieder had ingebracht. De collega s die het stuk voordroegen waren gekleed als Sinterklaas en Piet want de manager speelt al jaren en jaren voor Sinterklaas. Ik kan mij nog het gejoel en de pret herinneren toen de dames in Sint en Pietenpak compleet met staf en grote boek binnen kwamen ongeveer struikelend over staf ente lange jurk. Hilarisch. Gelukkig waren er geen “gelovigen”bij. 
Ik heb de fotos hiervan nog maar wil deze niet meesturen omdat er ook collega’s opstaan die inmiddels zijn overleden. Maar als ik dus aan de Fortuna denk en Sinterklaas (vandaag is het ook 5 december)komt meteen de herinnering aan deze fantastische geslaagde avond weer naar boven. Ook collega’s weten nog steeds dat het feest bij jullie één van de leukste is geweest in de geschiedenis van de personeelsvereniging van de Meermin. Ook jullie professionele team, die megagastvrij de hele groep op hun wenken bedienden waren een reden om regelmatig terug te komen bij jullie. 

Tineke Tol Molenaar

* * *

Paul en Annie de Boer te Edam.
Edam, 6 december 2018
(ingezonden door mevrouw T. Tol-Molenaar)

Beste familile Dekker,
Namens onze lieve buurtjes en vrienden Paul en Annie de Boer een leuke foto voor jullie prijsvraag.
Tante Annie voor mij, viert al jaren haar verjaardagsfeestje bij jullie. Vorige week zondag ook weer, nu al voor haar 98^ste verjaardag. Ieder jaar is het weer gezellig en lekker bij jullie. Ze geniet er zelf heel erg van.
Ik heb altijd veel foto`s genomen. Ieder jaar wordt het clubje kleiner. Haar hoge leeftijd is uitzonderlijk maar ze is vastbesloten minstens 100 jaar te gaan worden. Laten we het hopen. Ik weet zeker dat we dan een heel mooi feestje gaan beleven met haar bij jullie.
Ik stuur hier een foto bij van 4 jaar geleden die indertijd ook in de stadskrant heeft gestaan. De kaasdragerskapel had toen in Edam een rondje gemaakt en gespeeld bij de winkels ivm de koopzondag. Ze kwamen doorwarmen in de Fortuna en ontdekten de jarige Annie. Meteen gingen de klompen weer aan en werd er op de stoep een aubade gebracht aan haar. Iedereen van ons jas aan ennaar buiten, meezingen en klappen. Geweldig. Na afloop daarvan gingen opnieuw de klompen uit en werd er een rondje gegeven en extra geproost op de toen 94 jarige.
Ik hoop dat ze nog gezond blijft en we nog een paar verjaardagsfeestjes gaan krijgen bij jullie. We gaan het zien.
Mochten er iets te winnen zijn zullen we dat met Paul graag bij jullie komen delen.
Ik zal hem vertellen dat ik jullie geschreven heb en voeg de foto bij.

Mevrouw T. Tol-Molenaar.

* * *

Mevrouw Mariet Brockhoff te Oosthuizen.
Edam, 9 december 2018.

Hallo Klaas,
Ik heb zéker een bijzondere herinnering aan De Fortuna.
Zoals je weet had ik samen met Kees van Wissen de winkel Markee Boek & Kantoor.
In 2007 zijn wij gescheiden maar we bleven nog wel beide werkzaam in de winkel.
Na een aantal jaren vond ik dat het tijd werd dat ik alleen met de winkel verder ging.
Dit was niet zomaar bespreekbaar met Kees. Na lang aarzelen heb ik Kees uitgenodigd voor een diner bij De Fortuna. Dit was op 4 november 2010. Ik dacht: als ik hem hier ga verzoeken om te stoppen met de winkel, dan kan hij hier in het openbaar niet onredelijk worden. Tijdens een mooi diner en na een fles wijn was ik zo ver dat ik het voorstel aan hem uitlegde. Ik heb toen nog wat wijn bijbesteld om Kees' beslissing gemakkelijker te maken. Op dat moment vond hij mijn voorstel inderdaad een fantastisch idee! Gelukkig vond hij dat ook de volgende dag nog. Sinds 1 januari 2011 was ik dus de enige eigenaar van Markee. (Dankzij jullie heerlijke eten en perfecte wijn daarbij!)

Met vriendelijke groet,
Mariet Brockhoff

* * *

Mevrouw Lize Schipper te Oostzaan.
Edam, 10 december 2018.

Goedemiddag,  
wat een leuke actie, allereerst van harte gefeliciteerd!!
Mijn mooiste belevenis bij jullie is kerst, ik ben van huis uit gewend het thuis te vieren en gourmetten,  maar mijn man toen mijn vriend ging altijd uiteten, dus bij jullie gereserveerd en onze eerste kerst bij jullie gevierd,  ik voelde me zo verwend, zo gezellig en feestelijk versierd, lekker eten, aardige bediening ...nepsneeuw buiten bij raam en de kerstman heette ons welkom, echt geweldig.
Bedankt voor deze herinnering, al wat jaartjes geleden...

Groetjes Lize Schipper uit Oostzaan 

* * *

Mevrouw Tineke Abercrombie-Schoorlte Purmerend.
Edam, 9 december 2018.

Lieve mensen van De Fortuna,

Gedurende de 25 jaar van dat ik werkzaam was werkte ik voor het bestuur van de Vereniging Medische Staf van het Waterlandziekenhuis in Purmerend.
Het bestuur bestand in het begon geheel uit mannen. Meer en meer kwamen er ook vrouwelijke specialisten werken in het ziekenhuis. Zij hebben zich een weg naar de top moeten vechten en behoorlijk weerstand moeten bieden aan de gevestigde (mannelijke) orde.
Langzaam aan maakten er ook dames deel uit van dat bestuur.
Zij hadden behoefte aan onderling overleg. Het overleg dat hiervoor werd opgezet kreeg de fraaie naam “Hakken op Tafel” om daarmee aan te geven dat de dames in een mooie omgeving onder het genot van lekker eten en drinken met elkaar van gedachten wilden wisselen.
“Hakken op Tafel”  werd afgekort tot het “HOT-overleg” en vond plaats in restaurant De Fortuna in Edam.
Door u en uw medewerkers werd dit bijzonder overleg voorzien van extra cachet door op de menukaart en op de etiketten van de wijnflessen een afbeelding te plaatsen van een paar rode dameshakken op een fraai tafeltje.
Zij, de vrouwelijk specialisten, en ook ik hebben dat kleine gebaar altijd zeer gewaardeerd.
Het is me altijd bij gebleven dat u op deze manier de bijeenkomsten iets extra’s hebt weten te geven.
Helaas werk ik al een aantal jaren niet meer in het ziekenhuis en heb de afbeelding niet terug kunnen vinden.

Met vriendelijke groet,
Tineke Abercrombie-Schoorl
Voorheen secretaresse van de Medische Staf Waterlandziekenhuis Purmerend.

* * *

Mevrouw Elly Rooth.
Edam, 27 december 2018

Jaren geleden, vanaf 1978, maakte ik kennis met de Fortuna, toen nog alleen hotel.
Ik werkte in Motel Katwoude en als er gasten kwamen en wij hadden geen kamers meer, dan stuurden wij deze door. Fortuna was een van de lokaties.
Wij kregen daar van de Fortuna een vergoeding voor, dus ik ging 1 keer per maand bij mevr. Dekker langs om dat op te halen en we dronken dan een kopje koffie en zij sprak alleen maar over haar hotel. Het was haar lust en haar leven.
Jaren later werd het ook een restaurant en wij gingen daar wel eens eten. Toen mijn zoon 18 werd in 1996 gingen wij met vrienden en familie gezellig bij de Fortuna eten.
Toen werd ik zestig en wij maar denken wat te doen. Vrienden en familie hadden een voorkeur: het moest de Fortuna worden. Dan maar allemaal eten en natuurlijk ook slapen, want een drankje hoort er ook bij.
Natuurlijk is het met kerst ook altijd een groot feest om bij de Fortuna te eten
Ook dat doen wij geregeld.
Gastronomisch en de ambianche is het altijd top. Altijd verse bloemen!
Nu word ik 65 en ja, je raadt het al, het wordt weer de Fortuna.
Wij wensen Klaas, familie en medewerkers een jaar vol vreugde, vriendschap, gezondheid en geluk!
Maak van dit jaar een nieuw verhaal. 

Met vriendelijke groet,
Elly Rooth

* * *

Mevrouw Elisa Krol-Roele.
Edam, 16 december 2018.

Mooie herinnering i.v.m. Het 25 jarig bestaan

Beste familie,
Jullie oproep in de Stadskrant om mooie herinneringen te delen bij De Fortuna bracht mij terug in de tijd. Zonder in de Stadskrant te willen staan wil ik graag mijn gedachten delen.
Toen onze kinderen heel klein waren, wilden we af en toe goed samen bijpraten en genieten van heerlijk eten, maar we wilden niet te ver bij onze kinderen weg gaan. Uit eten in Edam betekende dan genieten bij De Fortuna. Wat hebben René en ik fijne avonden doorgebracht, heerlijk gegeten, flesje wijn erbij en dan blijven totdat er inmiddels voor het ontbijt ingedekt moest worden. Deze herinneringen zijn mij heel dierbaar.

Lieve groet
Elisa Krol-Roele

* * *

Mevrouw Lies Dil te Edam.
Edam, 16 december 2018.

Beste Fortuna,

Om te beginnen van harte gefeliciteerd met jullie jubileumjaar!
Toen ik jullie jubileum-oproep zag op Facebook, het beschrijven van een bijzondere ervaring waar jullie restaurant een rol in heeft gespeeld, had ik direct inspiratie om het volgende met jullie te delen.
Bijna 25 jaar geleden, voorjaar van 1994, waren mijn BFF Trix en ik in verwachting van ons eerste kind. Wij ontmoetten elkaar tijdens de zwangerschapscursus. Al snel voelden wij een klik en ook na de bevallingen (wij kregen beiden een dochter) hielden wij contact. Wij gingen toen ongeveer iedere 2 maanden samen uit eten bij Fortuna (ik woonde toen al in Edam en zij in Oosthuizen). Heerlijk om even zonder man en kinderen ervaringen uit te wisselen met betrekking tot het net moeder zijn. Al snel gingen de verhalen verder dan luiers en babyvoeding en hebben we onder jullie dak ook veel gesprekken gevoerd over relaties, familie, werk en vreugde/verdriet met elkaar gedeeld... kortom alles wat zo in het leven plaatsvindt.
Ook waren wij 2 jaar later tegelijk zwanger van ons tweede kind maar ik denk niet dat Fortuna hier een directe rol in heeft gespeeld, hoewel jullie wijn wel altijd erg gewaardeerd werd.??  
Dit heeft een flink aantal jaren geduurd en wij zijn nog steeds goede vriendinnen maar zien elkaar helaas niet zo heel vaak meer doordat wij wat verder van elkaar vandaan wonen. Echter, zodra wij weer bij elkaar zijn hebben wij het altijd wel over de bijzonere avonden die wij bij jullie hebben mogen beleven en dat er echt heel veel is uitgewisseld... als jullie muren toch eens konden praten...??
Kortom... jullie jubileumjaar zit er bijna op maar die van ons komt er dus aan. In 2019 vieren wij 25 jaar vriendschap en hoe leuk zou het zijn als wij dit weer bij jullie kunnen vieren?! Inmiddels is Trix onlangs oma geworden en heeft haar dochter die in 1994 is geboren zelf een prachtige dochter gekregen. En toen was de cirkel weer rond. 
Met vriendelijke groet,

Lies Dil, Langemeerstraat 20 Edam

* * *

De heer Alex Janssen Jr. te Zaandam.
Edam, 27 december 2018.

Beste mensen van Restaurant de Fortuna,

Gefeliciteerd met uw 25-jarig bestaan.
Bijgaand een bijdrage aan uw jubileumprijsvraag.
Mijn broer Gerbrand en ik gingen ruim twaalf jaar geleden regelmatig met onze Vader Alex Sr. uit eten en dan bij voorkeur in restaurant De Fortuna in Edam.
Vader Alex had een beroerte gehad en was grotendeels gehandicapt. Ook het spreken ging hem moeilijk af. Hij woonde in een verzorgingstehuis.
Het dineren lukte op het laatst niet meer zo goed. Jullie hebben zijn gebrekkige manier van voedsel tot zich nemen altijd goed weten op te vangen.
Het was inderdaad voor andere gasten geen gezicht meer hoe mijn vader met zijn eten aan het stoeien was. Daarna beperkten we onze bezoeken tot overdag en alleen een kopje koffie en een glaasje fris met rietje.
Hij leefde altijd helemaal op als we hem voorstelden naar de Fortuna te gaan. Vooral op jullie mooie terras voelde hij zich fijn.
Helaas ging zijn gezondheid snel achteruit en kreeg hij alzheimer. Acht jaar geleden is hij op 93-jarige leeftijd gestorven. De bezoekjes aan de Fortuna zijn nog altijd dierbare herinneringen voor ons.

Groeten, Alex Janssen.

* * *

De heer Tom Lust te Edam.
Edam, 29 december 2018.

Van harte gefeliciteerd met jullie jubileum. Ik herinner mij een gezellige feest- en zangavond met Maribelle. Dit was ter gelegenheid van de verjaardag van Marjan. We hebben toen gezellig samen de hits van Maribelle gezongen. Was heel gezellig. Daarom herinner ik met het nog steeds.

Tom Lust, Spuistraat 13, Edam.

Alle goeds voor 2019.

* * *

Mevrouw Joke Timmer te Purmerend.
Edam, 29 december 2018.

L.S.
Jaren geleden, toen Jurriaan Geldermans nog (aanvangend) culinair journalist bij het Noord-Hollands Dagblad was, begon hij met het lezersdiner. Er werd dan een diner georganiseerd bij een lokaal restaurant. Daarbij werd door hem uitleg gegeven over de (historie van) de gerechten, of over de ingrediënten. Ook de begeleidende drank kwam meestal ter sprake. Het lezersdiner, dus, maar eigenlijk had ik het leuker gevonden als het Krant-diner had geheten. 
Wij schreven ons in en deden mee. We kwamen de eerste keer terecht bij De Fortuna en we genoten. Ik denk dat we alles bij elkaar, zeker een keer of twaalf, aan zo'n lezersdiner hebben deelgenomen. De meeste diners waren prima, maar de eerste keer is in ons hart verankerd. Het gevolg van dit alles is, dat De Fortuna min of meer ons feestrestaurant is geworden. Als er iets te vieren valt, zijn we er. Dus tot gauw!

Hartelijke groet,
Joke Timmer, Purmerend

* * *

De heer en mevrouw Jan en Geer Schilder te Volendam.
Edam, 31 december 2018.

Beste familie Dekker,
Allereerst onze felicitaties bij jullie jubileum.
Jullie vroegen om verhaaltjes met belevenissen bij of in jullie Hotel Restaurant.
Vóór 1 januari 2019, dus wij zijn net op het nippertje.
U vindt onze ‘belevenis’ hieronder.
Een goede jaarwisseling en de beste wensen voor het nieuwe jaar.
Op een mooie zomerdag, eind augustus, maakten mijn man en ik een heerlijke fietstocht in onze mooie omgeving. We eindigden in Edam, waar ‘s middags de kermis volop draaide. De geur van de oliebollen kwam ons tegemoet. Mijn man kreeg een onweerstaanbare trek in een oliebol, terwijl ik meer snakte naar een lekker kopje koffie. We spraken af, dat ik op het terras van restaurant Fortuna zou gaan zitten en dat mijn man oliebollen zou halen. Op het terras bij Fortuna was het vanwege het mooie weer heel druk, alles leek vol, maar ik had geluk: er was nog juist een tafeltje vrij voor 2 personen. Mijn man kwam al gauw met de oliebollen aanzetten en we bestelden koffie. Nadat de serveerster de heerlijke koffie had bezorgd hebben we, heimelijk, genoten van deze perfecte combinatie !

Jan en Geer Schilder, Volendam.

* * *

Mevrouw Marieke Knuts te Haspengouwen.
Edam, 8 december 2019

Ik ben al verschillende keren van Hasselt(België)  naar Edam gereden.
Altijd genieten van de bovenste plank!
Mijn eerste keer in Fortuna was ik sterk vermagerd en ziek, en ik wist niet of ik wel zou kunnen eten.
Maar ik werd overweldigd door de gezellige uitstraling, de fijne ontvangst en ik heb er heerlijk gegeten. Mijn borden telkens volledig leeg!
Een onvergetelijke ervaring voor mij en het warme gevoel blijft.
Nog heel veel succes aan het ganse team, doe zo voort.

Warme Haspengouwse groet,

Marieke